【今日何食べた】冷凍庫の在庫整理で作る辛口ビーフカレー！バリ辛でご飯が進む夕食　

今日の夕食は「在庫整理のビーフカレー」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「在庫整理のビーフカレー」です。

冷凍庫の在庫整理もいよいよ終盤戦。かなりスッキリしてきて、ほぼ空に近づいてきました。

そんな中、本日はカレー用の牛肉を発見。

これはもう、食材整理の定番メニュー「カレー」にするしかありません（笑）

玉ねぎ、じゃがいもを用意して……あ！じゃがいもから芽が盛大に出ている（笑）

とはいえ、きちんと芽の部分を取り除いて加工すれば、まだまだ十分使えます。

冷蔵庫と冷凍庫にある食材を無駄なく使い切る、まさに在庫整理ごはんです。

カレーは簡単そうに見えて、意外と時間がかかる料理。

特に大量の玉ねぎを炒める工程がなかなか大変なので、最近は電子レンジであらかじめ加熱してから鍋に投入しています。

これだけでもかなり時短になり、玉ねぎの甘みも出やすくなるので一石二鳥です。

本日の献立

今日の夕食 20260612「在庫整理のビーフカレー」

主菜：在庫整理のビーフカレー
サラダ：レタス、オクラ、水菜、スナップエンドウ
小鉢：小松菜のおひたし
味噌汁：小松菜、揚げ、水菜
フルーツ：パイナップル

出来栄えはいかに！

今回のビーフカレーは「バリ辛」のルーを使ったので、ひと口目からスパイシーでガツンとくる辛さ。

辛さの中にも牛肉の旨みと玉ねぎの甘みがしっかり出ていて、ご飯がどんどん進みます。

基本的にスパイスの効いたカレーが好みなので、このパンチのある辛さはかなり好み。

暑い日でも寒い日でも、辛口カレーは胃袋に直球勝負を挑んできます（笑）

鍋いっぱいにできたカレーですが、実はお昼に作っていたので、夕食の時点ですでに二食目。

それでもまだまだ残っています。

というわけで、明日も一日カレーになる予定です。

カレーあるあるですが、二日目はさらに味がなじんでおいしくなるはず。

むしろここからが本番かもしれません（笑）

今日もご馳走様でした。