今日の夕食は「手羽元と鶏ももの甘酢煮＆クリーミーコロッケ」 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今回は、手羽元と鶏もも肉の甘酢煮にチンゲン菜を加えてコトコト煮込んだ一皿。 さっぱり甘酸っぱいタレが鶏肉にしっかり絡み、ごは…

今日の夕食は「豚ロースともやしの甘辛胡麻炒め」 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今夜のメインは 節約＆時短の強い味方「豚ロースともやしの甘辛胡麻炒め」 です。 普段から家計に優しいもやしが、さらに特売になっていたので…

今日の夕食は「ジャガイモのトマト風味グラタン」 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今日の夕食は「ジャガイモのトマト風味グラタン」です。 昨日の「ナスと鶏のトマト煮」をリメイクして、ちょっぴり洋食風にアレンジしてみました…

今日の夕食は「鶏肉とナスのトマト煮込み」 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今日の夕食は「鶏肉とナスのトマト煮込み」です。 冷蔵庫のナスが大量に待機していたので、鶏もも肉とトマト缶を使って旨味たっぷりの煮込み料理にチャ…

今日の夕食は「茄子づくし！回鍋肉＆麻婆ナスと焼きナス」 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今日の夕食は「茄子づくし！回鍋肉＆麻婆ナスと焼きナス」です。 今夜の夕食テーマは——茄子づくし！ 畑で採れたナスもいよいよシーズ…

今日の夕食は「秋刀魚定食」 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今日の夕食は「秋刀魚定食」です。 今年はどうやら秋刀魚が豊漁らしく、油がしっかり乗っていて美味しいとの噂を耳にしました。そんな話を聞いたら食べずにはいられな…

今日の夕食は「カツ煮＆ナスのチーズ焼き」 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今日の夕食は「カツ煮＆ナスのチーズ焼き」です。 前日に作ったヒレカツをリメイクして、今回は安定のカツ煮に。 カツ煮のレシピは安定のこのレシピで…

今日の夕食は「自家製ナスとポークカツカレー」 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今日のメインは、自家栽培の長ナスを使った「ナスとポークカツカレー」です。 昨日に引き続き、本日もポークカレー。 今日は畑に行って長ナスを収…

今日の夕食は「退院後の初夕食はポークカレー」 本日も恒例の“今日の夕食紹介シリーズ”です。 今日の夕食は「退院後の初夕食はポークカレー」です。 実は二週間ほど入院しておりまして、ようやく本日退院しました。 入院中は、栄養…

今日の夕食は「タイのあの味・ガイヤーン」再現チャレンジ！ 本日作った夕食を紹介するシリーズ。 今日のメインは、あのタイの屋台グルメ「ガイヤーン」！ タイ旅行で食べ歩いたあの懐かしい味を、自宅でなんとか再現できないものかと…