【今日何食べた】タイフェスで買ったカオマンガイと初収穫の白なすステーキ　

今日の夕食は「カオマンガイと初収穫の白なすステーキ」

本日作った夕食を紹介する「今日何食べた」シリーズ。

今日の夕食は「カオマンガイと白なすステーキ」です。

今日は食糧庫の在庫整理からスタート。

ごそごそ探していると、以前、代々木公園で開催されたタイフェスティバルで購入したカオマンガイのシーズニングセットを発見しました。

うーん、賞味期限が1年ほど過ぎているような……？（笑）

とはいえ、調味料だからきっと大丈夫でしょう。たぶん大丈夫。根拠はありませんが、ここは自分の胃袋を信じます（笑）

というわけで、タイ米と一緒に炊飯器へポン！

炊き上がりを待っていると、台所にほんのりタイ料理らしい香りが広がってきました。

さらに今日は、家庭菜園で今年初の白なすを収穫。

せっかくの初物なので、シンプルにフライパンでじっくり焼いて、白なすステーキにしてみました。

小玉スイカの立体栽培。
いつの間にかたくさんスイカが出来ていたので大きいものから３つネットでベットを作って固定。
後は、、間引きしておきました。後1カ月ぐらいかなぁ。
白茄子も最初の一つが大きくなりすぎたので収穫して苗を大きく育てます。
今年の夏は白茄子食べ放題になるか？ pic.twitter.com/5wArxiKce1

— comloy.jp (@comloy_jp) June 18, 2026

ついでに、摘果したスイカは塩揉みして浅漬けに。

カオマンガイ、白なす、スイカの浅漬けという、少し不思議だけれど楽しい夕食になりました。

本日の献立

今日の夕食 20260618 「カオマンガイと白ナスのステーキ」

主菜：カオマンガイ
主菜：白なすステーキ
小鉢：スイカの浅漬け
味噌汁：チキンスープ（キットに付属）
フルーツ：キウイフルーツ

出来栄えはいかに！

賞味期限が少しばかり切れていたカオマンガイキットですが、仕上がりはしっかり美味しくできました。

炊飯器を開けた瞬間、ふわっと広がる香りがまさにタイ料理。

タイ米にチキンの旨みとシーズニングの風味が染み込んでいて、これはなかなか良い出来です。

カオマンガイは、やはりタレが肝。

キットに付属していたタレと、以前タイフェスで購入したカオマンガイのタレを食べ比べてみました。

どちらも生姜がしっかり効いていて、さっぱりしつつもパンチがあります。

ご飯、鶏肉、タレを一緒に食べると、一気に気分はタイの食堂。

賞味期限のことは、もう記憶から消しても良いでしょう（笑）

白なすステーキも大成功。

じっくり焼いたことで中がとろっとジューシーになり、普通のなすとは少し違う、やさしい甘みを感じます。

油との相性もよく、シンプルな味付けでも十分に美味しいです。

今年初収穫の白なすとしては、なかなか幸先の良いスタートです。

一方、スイカの浅漬けは、少し漬け込みが足りなかったのか、ほんのり苦味が残る仕上がり。

もう少し塩をなじませるか、時間を置いた方が良かったかもしれません。

とはいえ、カオマンガイと白なすステーキがしっかり美味しく仕上がったので、全体としては満足度の高い夕食になりました。

今日もご馳走様でした。