【今日何食べた】塩サバと鶏もも肉の照り焼き風ソテーで和定食の夕食　

今日の夕食は「塩サバと鶏もも肉の照り焼き風ソテー」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「塩サバと鶏もも肉の照り焼き風ソテー」を中心にした和定食です。

冷凍室に、まだ食べていなかった塩サバが残っていたので、今回はそれをメインに使うことにしました。

ただ、塩サバだけでは少し物足りない気もしたので、鶏もも肉も一緒に焼いてしっかり満足感のある夕食にしてみました。

鶏もも肉の味付けは、塩こしょうをベースに、酒・みりん・醤油を同量で合わせた和風だれ。

難しいことはしていないのに、これだけでちゃんとごはんに合う味になるのがありがたいところです。

こういういつもの味付けはやはり強いです（笑）

本日の献立

今日の夕食 20260414 「塩サバと鶏もも肉の照り焼き風ソテー」

主菜：塩サバと鶏もも肉の照り焼き風ソテー、サラダ（水菜、レタス、オクラ、ブロッコリ、カニカマ）
小鉢：小松菜のおひたし
味噌汁：小松菜、大根、大根葉、揚げ
フルーツ：イチゴ

出来栄えはいかに！

鶏もも肉はじっくり焼けばしっかりおいしく仕上がるので、比較的気楽に作れるメニューです。

今回は鶏もも肉を焼きながら、塩サバを焼きながら、ブロッコリーをゆでながらの同時進行。

台所はそれなりに忙しいのですが、流れに乗ると意外となんとかなります（笑）

味噌汁には、そろそろ終わりに近づいてきた葉付き大根の葉も刻んで加えました。

こうすると葉っぱまで無駄なく使えて、味噌汁にも少し青みと風味が出るのでなかなかいい感じです。

肝心の主菜は、塩サバは脂がしっかりのっていて、焼くことで香ばしさが増しておいしい仕上がりに。

鶏もも肉も表面はこんがり、中はやわらかく焼けて、甘辛い和風だれがよく合っていました。

魚と肉の両方があると食卓に変化が出て、ちょっとずつ食べ進めるのがなかなか楽しいです。

ちょっと欲張りな和定食、という感じでしょうか。

サラダやおひたし、味噌汁も添わると、全体としてかなりバランスの良い夕食になりました。

冷凍庫の塩サバからスタートした献立でしたが、思った以上にしっかりまとまって満足です。

今日もご馳走様でした。