【今日何食べた】冷やし中華とチキンのトマトクリーム煮で大満足の夕食！　

今日の夕食は「醤油風味冷やし中華＆チキンのトマトクリーム煮」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「醤油風味冷やし中華＆チキンのトマトクリーム煮」です。

昨日から続く冷やし中華シリーズ第二弾です。

とはいえなんかさっぱりしすぎてるかも？ということで、丁度YouTubeでみた「チキンのトマトクリーム煮」ってのを作ってみることにしました。

りゅうじさんのこのシリーズ好きなんですよね〜

簡単で美味しく出来上がります。

【チキントマトのクリーム煮材料】
鶏もも肉…350g
玉ねぎ…100g
塩コショウ…適量
お好きなきのこ…200g
オリーブオイル…小さじ2
トマト缶…(1／2缶)200g
コンソメ…小さじ1と1／2
鶏ガラスープ…小さじ1
黒コショウ…適量
砂糖…小さじ1／2
塩…1つまみ
薄力粉…大さじ1
牛乳…200cc
バター…15g

（作り方）
塩胡椒した鶏もも肉350g、玉ねぎ100g、お好きなきのこ200gをオリーブオイル小さじ2で炒め、トマト缶200g、コンソメ小さじ半分、鶏ガラスープ小匙1、黒胡椒、砂糖小さじ1/2、塩1つまみ、薄力粉大さじ1入れ煮詰めながら炒め、牛乳200cc、バター15g入れ沸かし完成

うちはコンソメはキューブなので１キューブ投入して作成。

あと、トマト缶を半分使うってのがいつも困っていたわけですが、冷凍の小技が紹介されていたので早速半分を冷凍（笑）

なるほど、これは便利。

トマト缶に少量の白ワインを入れてトマトを完全に缶から洗い流して煮込んでみました。

やはりトマトにはニンニクは不可欠だと思ったので、レシピにはなかったですが桃屋の刻みニンニクを小さじ大ミリ１投入！

結構な分量出来上がったので、三等分にして3日かけて食べることにしました（笑）

というわけで、今日も明日も明後日も同じような夕食になること確定です。

本日の献立

今日の夕食 20240703 「醤油風味冷やし中華＆チキンのトマトクリーム煮」

主菜：醤油風味の冷やし中華（ナス、トマト、カニカマ、ハム、卵、サニーレタス、水菜）
主菜：チキンのトマトクリーム煮
小鉢：オクラ納豆
サラダ：サニーレタス、水菜、トマト、チーズ、カニカマ
フルーツ：キウイフルーツ

出来栄えはいかに！

冷やし中華二日目！

具材は昨日の使い回しです（笑）

新しく作ったチキンのトマトクリーム煮美味しい（笑）

クリームを使わずに牛乳でできるってのがお手軽で良いです。

で、先日作った残りのオクラ納豆も食べ切って終了です。

今日もご馳走様でした。