【今日何食べた】ぷりぷりエビチリと北海道産ホタテを味わう満足夕食　

今日の夕食は「ぷりぷりエビチリと北海道産ホタテ」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「エビチリ定食と北海道産ホタテ」です。

北海道旅行から帰ってきて最初の夕食は何にしようかと冷凍庫をのぞいてみると、特売で買っておいたむきえびを発見。

これはもう、今日の主菜はエビチリで決まりです。

さらに、北海道で買ってきたホタテの貝柱も解凍。

加えて、旬でお買い得だったアサリも手に入ったので、せっかくならまとめてしっかり夕食にしてみました。

旅行明けの食卓としては、なかなか豪華なスタートです。

本日の献立

今日の夕食 20260411 「エビチリ定食と北海道産ホタテ」

主菜：エビチリ（サラダ：水菜とレタス）
小鉢：さつま揚げの盛り合わせ
刺身：ホタテの貝柱
味噌汁：アサリの味噌汁
フルーツ：イチゴ、リンゴ

出来栄えはいかに！

メインのエビチリは、合わせ調味料を使ったので味がしっかり決まり、甘みとピリ辛のバランスがちょうどよい仕上がりになりました。

ぷりっとしたえびにとろりと絡むチリソースがよく合っていて、これはご飯が進みます。

手軽に作ったわりに、ちゃんと“主役感”のある一皿になりました。

北海道で買ってきたホタテの貝柱は、ひと口食べると甘みとうまみがふわっと広がってやはり絶品。

シンプルにいただくだけでも十分満足できるおいしさです。

昔に比べるとかなり高くなった印象はありますが、この味なら納得したくなるところ。今回は1kgほどあるので、しばらく楽しめそうです。

さつま揚げは、定番のものに加えてごぼう入りやさつまいも入りといった変わり種もあって、食べ比べるのがなかなか楽しい一品。

そしてアサリの味噌汁は、貝のうまみがしっかり出ていて食卓全体をきれいにまとめてくれました。

旅行帰りの一食目としては、冷凍庫と買い置き食材を上手に活用しながらエビチリもホタテもたっぷり楽しめる満足夕食になりました。

今日もご馳走様でした。