【今日何食べた】冷凍エビで簡単エビチリ＆酸辣湯風スープ餃子！長ネギ冷凍術も紹介　

今日の夕食は「エビチリと酸辣湯風スープ餃子」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日は「エビチリと酸辣湯風スープ餃子」です！

スーパーで定期的に安売りされる冷凍エビ。

フリーザーに常備しておくと、食べたい時にすぐ調理できて便利です。

本日はその冷凍エビを使ってエビチリにしました。

クックドゥの合わせ調味料を使えば、味付けは失敗知らず！

コツは、エビを弱火でじっくり焼くこと。

ぷりぷり食感に仕上がります。

スープは昨日の残りの餃子をアレンジして酸辣湯風に。

今回は溶き卵を加えて、マイルドでまろやかな仕上がりにしました。

本日の献立

今日の夕食 20250308 「エビチリと酸辣湯風スープ餃子」

主菜：エビチリ
小鉢：ほうれん草のおひたし / とろろ
サラダ：ブロッコリ、水菜、カニカマ、チーズ
スープ：酸辣湯風スープ餃子
フルーツ：リンゴ

出来栄えはいかに！

クックドゥに間違いはない！（笑）

冷凍エビと同じく、刻んで冷凍しておいた長ネギを一緒に投入。

風味が一気にアップしました。

長ネギは余りがちですが、みじん切りにして冷凍保存しておくと超便利。

麻婆豆腐やエビチリなどにサッと入れるだけで、香りとコクがプラスされます。

今日もご馳走様でした。