【今日何食べた】手羽元で旨味たっぷり！作り置きチキンカレーと簡単副菜　

今日の夕食は「今日はチキンカレーの日」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「今日はチキンカレーの日」です。

明日からバンコクへ出発。

年末年始はバンコクで過ごします。

家族は仕事なので日本でお留守番（笑）

というわけで、年末に食べる分の食料としてカレーを作っておきました。

わが家のカレーは必ず手羽元を入れるのが決まり事。

こうするとチキンのエキスが出て美味しくなります。

煮物系全般にそうですね。

手羽元は安くで煮込むととっても美味しくなります。

それとジャガイモのと大量の玉ねぎを投入。

あ、そういえば人参入れないなぁ。。

あ、それは私があまり好んで食べないからですね（笑）

本日の献立

今日の夕食 20241228 「今日はチキンカレーの日」

主菜：チキンカレー
小鉢：小松菜のお浸し
サラダ：大根、チーズ、海苔
味噌汁：大根、小松菜、揚げ
フルーツ：キウイフルーツ

出来栄えはいかに！

今日のカレーはジャガイモをあらかじめ沸騰したお湯にジャガイモを投入。

火を止めて20分程じっくり加熱したものを用いました。

こうすると確か煮崩れにくいのだとか？

まぁメークインを使えば煮崩れないようなのだけどどうだろう？

今日は煮崩れずにうまくできました（笑）

これで二日分の夕食になるはず（笑）

私はタイで美味しいタイ料理食べてきます（笑）

今日もご馳走様でした。