【今日何食べた】麻婆茄子と肉餃子で中華な夕食！ナスの大量消費メニュー　

今日の夕食は「麻婆茄子＆餃子で今日も中華の日」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「麻婆茄子＆餃子で今日も中華の日」です。

今年も夏の間は冷蔵庫の中がナスだらけ（笑）

昨日はこんなに取れてしまいました（笑）

comloy labo2　プチミニマリストへの道

今日の畑 / 一週間ぶりの大収穫！大量のナスと茂ったモロヘイヤを収穫 　

https://comloy.net/labo2/kitchen-garden/today-kitchen-garden/20240825hatake

前回の収穫から一週間。ナスもかなり消費したので（笑）今日は久しぶりの収穫にやってきました。予想以上にナスができていて大量に収穫。モロヘイヤと空芯菜もいつの間にこんなに大きくなった？と思うぐらい茂っています。これからが最盛期！と思うのですが、残念ながら空芯菜とモロヘイヤの収穫は8月中で終了して秋冬の葉物野菜として小松菜が植えられる予定です。ということで、今日はどっさり野菜を収穫できたのでした。2024年8月25日 晴今日の畑 今日の畑20240825一週間ぶりの畑にやってきました。1畝のナス二種類 ナス各種ナスは...

今時点で今年はナスが54本、白ナスが33本収穫できていますので、ほぼ毎日のようにナスを食べないと消費できないわけです（笑）

で、本日は大量処分の王道麻婆茄子にしてみました。

本日の献立

今日の夕食 20240826 「麻婆茄子＆餃子で今日も中華の日」

主菜：麻婆茄子
主菜：肉餃子
小鉢：オクラ＆モロヘイヤのおひたし
味噌汁：小松菜、揚げ
フルーツ：パイナップル

出来栄えはいかに！

前回は白ナスを使いましたが、今回は大量に収穫できた普通の茄子を使って麻婆茄子を作ってみました。

それだけだと寂しいのでお惣菜の半額で購入した肉餃子も一緒にしてみたらなんとなく中華っぽくなりました（笑）

モロヘイヤは昨日大量に収穫したものを茹でておひたしに。

半額の500円程でGETしたマグロのお刺身もおいしくいただけました。

今日もご馳走様でした。