【今日何食べた】三國流ハヤシライスをフレンチシェフのレシピで再現！簡単で美味しい夕食　

今日の夕食は「三國流ハヤシライス」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「三國流ハヤシライス」です。

昨年フレンチシェフの三國氏がYouTubeで動画を公開していたのを真似してみました。

以前も作ったことがあって簡単なのに結構美味しい。

作り方はこんな感じです。

＜三國流ハヤシライスの作り方＞
●材料（2～4人前）
牛コマ肉　300g
マッシュルーム　100g
玉ねぎ　1個
お好み焼きソース　50g
あらごしトマト（缶）　50g
水　カップ１
ブランデー　大さじ2
小麦粉　適量
塩・こしょう　適量
バター（無塩）　30g
しょうゆ　大さじ１

●作り方
・バター15gを熱して玉ねぎ、マッシュルームを炒める
・とろみを出すために牛肉に小麦粉をまぶす
・強火にして牛肉も一緒に炒める
・ブランデー（ビール、ウイスキーも可）を加えてアルコールを飛ばす（フランベする）
・あらごしトマト、お好み焼きソースを加える
・水を加えて5分程に煮込む
・バターとしょうゆを入れて完成（醤油を入れたら火を止める）

フランベする時にちょっとブランデー（お菓子作り用）を入れすぎて（笑）火がボワ！！っと出てしまって危なかった（笑）

気をつけましょう。

それと数日前にスパゲッティカルボナーラを作った時に余っていたクリームを最後に垂らすとコクが出てとっても美味しかったです。

comloy labo2　プチミニマリストへの道

【今日何食べた】濃厚スパゲッティカルボナーラと彩り豊かな献立　

https://comloy.net/labo2/second-life/comfortable-self-catering-life/todays-meals20240929

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本日の献立

今日の夕食 20241004 「三國流ハヤシライス」

主菜：三國流ハヤシライス
小鉢：小松菜のおひたし
サラダ：キャベツ、チーズ、コーン、カニカマ
味噌汁：ナス、揚げ
フルーツ：ピンクオレンジ、キウイフルーツ

出来栄えはいかに！

今日も美味しく出来上がりました（笑）

牛肉は丁度特売の時に安くアンガス牛のバラ肉を買って冷凍してあったのですが、なかなかいい味出しています。

ケチャップとおたふくソースを混ぜて使うのは甘味が少し出て美味しくなります。

我が家はハンバーグも大体この組み合わせでソースと作ります。

久しぶりに作ったハヤシライス、とっても美味しくいただけました。

今日もご馳走様でした。