【今日何食べた】二日目もおいしい！鶏もも肉と小松菜のクリーム煮リバイバル　

今日の夕食は「鶏ももと小松菜のクリーム煮リバイバル」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「鶏ももと小松菜のクリーム煮リバイバル」です。

昨日作った鶏もも肉と小松菜のクリーム煮が鍋いっぱいに出来上がったので、今日はその残りをいただきます。

残り物と呼ぶと少し寂しく聞こえますが、クリーム煮は一晩置くと鶏肉や小松菜のうま味がソースになじみ、味わいがよりまろやかになります。これは残り物ではなく、満を持して登場した“二日目の完成形”ということにしておきましょう（笑）。

副菜のシーフードサラダは、昨日に続いてRF1で購入したお惣菜です。家で眠っていた不要な古いパソコンを回収に出し、受け取った1,000円分の商品券を使って購入しました。

使わなくなったパソコンが、昨日はローストビーフとごぼうのサラダに、今日はシーフードサラダに変身。なかなか優秀な再利用です（笑）。

グリーンサラダには、レタス、チーズ、カニカマに加え、自家栽培のオクラを入れました。今回のオクラはちょうどよい大きさで収穫できたため、昨日のものとは違って筋っぽさもなく、やわらかくおいしく食べられました。

やはりオクラは、大きさよりも収穫のタイミングが重要なようです。

本日の献立

今日の夕食 20260820 「鶏ももと小松菜のクリーム煮リバイバル」

主菜：鶏ももと小松菜のクリーム煮
小鉢：シーフードのサラダ
サラダ：オクラ、チーズ、カニカマ、レタス
フルーツ：キウイフルーツ

出来栄えはいかに！

今日作ったのは、自家製オクラを加えたグリーンサラダだけ。

それでも、昨日作った鶏もも肉と小松菜のクリーム煮にRF1のシーフードサラダを組み合わせれば、手間をかけずに品数のそろった夕食になりました。

二日目のクリーム煮は、鶏もも肉のうま味とバターのコクが牛乳ベースのソースにしっかりとなじみ、昨日よりも全体がまろやかな味わいに。温め直しても鶏肉はやわらかく、小松菜の風味もクリーミーなソースとよく合います。

シーフードサラダのさっぱりとした味わいと、レタスやオクラの食感もよい箸休めになりました。特に今回の自家製オクラは筋もなく、やわらかさとほどよい粘りを楽しめる、まさに食べ頃の仕上がりです。

昨日の料理と市販のお惣菜を上手に活用し、野菜もたっぷり食べられる満足度の高い夕食になりました。調理時間は短めでも、食卓はしっかり充実。毎日のご飯は、このくらい力を抜く日があってもよいでしょう。

今日もご馳走様でした。