【今日何食べた】余ったトマト缶とナスで作る！鶏肉となすのトマト煮　

今日の夕食は「鶏肉となすのトマト煮」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「鶏肉となすのトマト煮」です。

昨日使ったトマト缶の残りを冷凍にしておいても良かったのですが、ナスを何とか消費しよう！ということで、ナスと相性の良い鶏肉も併せて煮てみました（笑）

クリームもあまりがあるので出来上がりにかけてみました。

ついでに、、余った小さなジャガイモがあったので電子レンジでふかしてそれをお皿にのせてその上から鶏肉とナスのトマト煮をかけると、、とっても美味しくなりました。

本日使ったレシピはこれです。

フライパンひとつで、作り置きにも。鶏肉となすのトマト煮

レシピサイトNadia

フライパンひとつで、作り置きにも。鶏肉となすのトマト煮　

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/182181

フライパンひとつ、ちょっと炒めたら、あとはほぼ放置で出来るので簡単です。柔らかい鶏肉と、とろけるなすが、パパにも子どもにも大人気。作り置きも可能です。トマトのリコピン、なすのアントシアニン、

本日の献立

今日の夕食 20241005 「鶏肉となすのトマト煮」

主菜：鶏肉となすのトマト煮（鶏もも、ナス、ジャガイモ）
小鉢：小松菜のお浸し
サラダ：キャベツ、トウモロコシ、カニカマ
味噌汁：ナス、揚げ
フルーツ：パイナップル、ピンクオレンジ

今日の夕食 20241005　デザート

あ、今日のデザートを冷蔵庫の中に入れたままにしていて忘れていました（笑）

出来栄えはいかに！

昨日の余った材料でなかなかお美味しいものが出来ました。

トマトはなんでも美味しくなります（笑）

それとジャガイモは美味しいです。

今日もご馳走様でした。