今日の夕食は「防空壕きくらげ尽くしの中華定食！」
本日作った夕食を紹介するシリーズ。
今日の夕食は「防空壕きくらげ尽くしの中華定食！」です。
自宅の近くに「防空壕きくらげ」という戦前の防空壕を改修してきくらげを栽培している場所がありまして。。。
一応HPはあるのですが、なんか下手なデザインですね（笑）なんかもう少し改良できそうなんだけど（笑）
まさに純国産のきくらげなのですが、それをちょっと買ってきまして料理をしてみることにしました。
さて、何を作ろうか。。
説明書きにはお刺身も美味しいということなのですが、ふと頭に浮かんだのは卵とたけのこを使った中華風炒めで、それと酸辣湯を合わせて作ってみることにしました。
参考にしたレシピはこれです。
たけのこときくらげの中華炒め
酸辣湯（すっぱ辛い中華スープ）
更に一昨日雨の中スーパーに行った時にでかい餃子パック半額！ってのがあって、今日はそれも含めて中華風の夕食にしてみたのでした。
本日の献立
今日の夕食 20240530 「キクラゲと餃子がいっぱい！」
主菜：たけのこと防空壕きくらげの中華炒め
主菜：餃子
小鉢：防空壕きくらげのお刺身風
小鉢：とろろ＆メカブ
スープ：酸辣湯
サラダ：サンチュ、オクラ、ちりめん、チーズ
出来栄えはいかに！
20年近く住んでいますが、近所に防空壕でキクラゲ栽培をしているってのは初耳でして（笑）意外と色々とあるものです。
そうそう、麻生不動のだるま市ってのも相当有名らしいのですが、近隣住民のはずなのに全く気がついていませんでた（笑）
肝心のきくらげですが、これが結構肉厚でブリンブリンした感じのきくらげ。
確かにお刺身のようにして食べても食べ応えありますし、筍と卵を使った中華風炒めもとても美味しかったです。
今日は大量の餃子を食べたわけなのですが、それはまぁお惣菜なのでそれなり（笑）
今日のメインはまさに防空壕きくらげになったのでした。
今日もご馳走様でした。
コメントを残す