【今日何食べた】驚きのコスパ！手に入ったブリカマで作る絶品煮付けレシピ　

今日の夕食は「ブリカマの煮付け」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「ブリカマの煮付け」です。

このブリカマ当然の如く見切り品で安かったんですよね〜

この大きさで半額で200円（笑）

結構デカくて身がぎっしり。

ぶりは骨も大きいので食べるのが楽で良いです。

煮付けもいつもの牡蠣のような煮汁のレシピ。

＜魚の煮付けレシピ＞
水300cc
砂糖 大さじ１
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ２
刻み生姜はお好みで。

ブリカマは厚いので水が300ccになっていますが、切り身ならば200cc。

なぜ300ccかといえば、アルミホイルで落とし蓋をして強火で煮る時に400ccだとうちの鍋では吹きこぼれるんです（笑）

そんなわけで300ccが限界ということで落ち着いていますが、まぁ魚が煮上がったあと煮汁を少し煮詰めますのでこんな感じで良いかなぁ〜って感じです。

魚の煮付けは結構らくで、煮汁を鍋に入れて沸騰、一旦火を止めて魚を並べてアルミホイルで落とし蓋。

そこから切り身なら３分強火で一気に煮ます（蒸す？）。

ブリカマの場合は身が厚いので３分経ったらひっくり返してもう３分。

煮汁は少し煮詰めてタレにして食べます。

これ意外と楽で美味しいです。

本日の献立

今日の夕食 20240422 「ブリカマの煮付け」

主菜：ブリカマの煮付け
小鉢：小松菜のおひたし、釜揚げしらす
味噌汁：揚げ、小松菜、水菜
フルーツ：パイナップル
サラダ：レタス、水菜、カニカマ、ぼんじり、豚バラ焼き豚、チーズ

今日はどーんとブリカマがあるのでもうそれだけでご飯が食べれます。

出来栄えはいかに！

いつものレシピで作っているので安定して美味しくいただけました。

これだけ大きな油の乗ったブリカマが200円で食べられる。。

ありがたやです（笑）

今日もご馳走様でした。