今日の夕食は「牛バラ肉のすき焼き風と北海道産帆立の献立」
本日作った夕食を紹介するシリーズ。
今日の夕食は牛バラ肉のすき焼き風を主菜に、北海道産帆立の貝柱や小鉢を合わせた夕食です。
今日は昨日作ったおかずが少し残っていたので、これで夕食は十分かなと思っていました。
とはいえ全部同じものを並べるのも少し寂しい気がして、冷凍庫にあった牛バラ肉を使って、すき焼きのタレでさっと一品追加してみることにしました。
牛バラ肉を甘辛く仕上げるだけでも十分おかずになりますし、ご飯にも合うのでこういう日は便利です。
しかも今回は小鉢や刺身もいろいろあって食卓全体で見るとなかなかにぎやか。
「今日は残り物中心の軽めごはん」のつもりが、気づけばしっかりした夕食になっていました。
……と、ここまでならきれいにまとまるのですが、実は食べ終わったあとに電子レンジの中を見てびっくり。
温めておいた麻婆豆腐を、きれいさっぱり忘れていました（笑）
もう十分すぎる量だったので結果オーライですが、あと一品どころか、最初からかなり充実していたようです。
本日の献立
今日の夕食 20260417 「牛バラ肉のすき焼き風と北海道産帆立」
主菜：牛バラ肉のすき焼き風
刺身：北海道産帆立の貝柱
小鉢：小松菜のおひたし
小鉢：ほうれん草とブロックベーコンのバター醤油炒め
小鉢：大根葉の炒め物
サラダ：ブロッコリー、スナップエンドウ、水菜、枝豆、大根
味噌汁：水菜、大根、揚げ
フルーツ：いちご
出来栄えはいかに！
昨日作っておいた大根葉の炒め物は今回もやっぱり安定のおいしさ。
こういう何気ない副菜がしっかりおいしいと食卓全体がぐっと締まります。
北海道産帆立の貝柱もやわらかくて甘みがあってなかなかいい感じ。
主菜の牛バラ肉のすき焼き風は、甘辛い味付けがしっかり絡んでご飯が進む仕上がりになりました。
牛バラ肉の脂のうまみもあってさっと作ったわりには満足感のある一皿です。
さらに、ほうれん草とベーコンのバター醤油炒めのコク、自家製スナップエンドウのしゃきっとした食感もよくて、全体としてかなりバランスのいい献立になりました。
少しずついろいろ食べられるのは、やはり家ごはんの楽しいところです。
そして完食後、特に何の疑問も持たずにのんびりしていたところで、電子レンジの中に温めておいた麻婆豆腐を発見。
「あ、しまった。忘れてた……」という、最後にちょっとしたオチまでつきました（笑）
とはいえ、この日の夕食はすでに十分すぎる内容。
麻婆豆腐は明日に回して、結果的には二日分しっかり楽しめることになりました。
今日もご馳走様でした。
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