【今日何食べた】ナス尽くし！牛肉となすの和風プルコギで満足ディナー　

今日の夕食は「牛肉となすの和風プルコギ」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「牛肉となすの和風プルコギ」です。

もうナスが採れすぎて（笑）毎日なにかナス料理をするしかありません（笑）

というわけで、本日は牛肉とナスと玉ねぎを使って和風プルコギ風にしてみました。

レシピはこれです。

牛肉となすの和風プルコギ

レタスクラブ

牛肉となすの和風プルコギのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/33860/

辛みはつけずにみそ味ベースで「牛肉となすの和風プルコギ」のレシピです。プロの料理家・しらいのりこさんによる、牛切り落とし肉、玉ねぎ、にんじん、なす、おろしにんにくなどを使った、1人分496Kcalの料理レシピです。

調味料がニンニクと砂糖、しょうゆ、みそだけで割と簡単に出来上がります。

ついでに焼きナスも作ったので鰹節と麺つゆをかけて味付け。

みそ汁にももちろんナス（笑）

まぁナスは癖がないので色々バリエーションが展開出来て便利な食材です。

これが「キュウリ」とかだと、、もうどうしようもできません（笑）

本日の献立

今日の夕食 20240829 「牛肉となすの和風プルコギ」

主菜：牛肉となすの和風プルコギイ（レタス、オクラ）
小鉢：白ナスの焼きナス
小鉢：小松菜のお浸し
味噌汁：ナス、揚げ
フルーツ：パイナップル

出来栄えはいかに！

調味料が単純な割にご飯によく合う味付けになりました。

見た目プルコギ風のようですが、まぁ全く違う感じです。

ナスはどんな料理にも味の邪魔にならないので（笑）良いですね。

ただ、油をよく吸って、それがまた美味しので（笑）意外とカロリーには気を付けないといけないのかもしれません。

今日もご馳走様でした。