【今日何食べた】塩サバの香ばし焼きとほうれん草・しめじのバターソテーで簡単夕食　

今日の夕食は「塩サバの香ばし焼きとほうれん草・しめじのバターソテー」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「塩サバの香ばし焼きとほうれん草・しめじのバターソテー」です。

今回は、冷凍しておいた塩サバをメインにした、手軽で満足感のある夕食です。

半額シール付きで確保しておいた塩サバを解凍して、グリルでサクッと焼いてみました。

こういう“お買い得食材”がしっかり主役になってくれると、ちょっと得した気分になります（笑）。

さすがに焼きサバだけでは少し寂しいので、だし卵焼きと、前日に作っておいたほうれん草としめじのソテーも添えて、ワンプレート風の夕食にしてみました。

魚、野菜、卵がそろうと、見た目も一気にそれらしくなります。

最近はほうれん草が安いので、ほうれん草を使った副菜を作る機会が増えました。

今回のほうれん草としめじのバターソテーは、ほうれん草1束に角切りベーコンとしめじを合わせて炒め、丸鶏ガラスープの素を少し加え、仕上げにバターと醤油で軽く味付けするだけ。

手軽なのにコクが出て、ご飯のおかずにもよく合います。

ポイントは、醤油を入れすぎないこと。

バターの風味とベーコンのうまみを生かすには、ほんのり香るくらいの控えめな味付けがちょうどいい感じです。

本日の献立

今日の夕食 20260330 「塩サバの香ばし焼きとほうれん草・しめじのバターソテー」

主菜：塩サバの香ばし焼きとほうれん草・しめじのバターソテー
小鉢：ほうれん草のソテー
小鉢：納豆
小鉢：ほうれん草のおひたし
サラダ：レタス、水菜、カニカマ
味噌汁：水菜、ほうれん草、揚げ
フルーツ：いちご

出来栄えはいかに！

この塩サバの切り身、たまに見切り品コーナーで救出してくるのですが（笑）、これがなかなか侮れません。

焼いてみると表面はこんがり香ばしく、中はふっくら。塩気もちょうどよく、脂がじゅわっとのっていて、ご飯が欲しくなるおいしさでした。

“半額シール付きの実力派”、なかなかやってくれます。

だし卵焼きも、ふんわりやさしい仕上がりでいい感じ。

焼きサバのしっかりした旨みと、卵焼きのほっとする甘みがよく合って、地味なのに箸が止まらない組み合わせでした。

今日もご馳走様でした。