【今日何食べた】鶏もも肉と手羽元のさっぱり甘酢煮二日目＆焼き塩サバ｜味しみ甘酢煮が主役の夕食　

今日の夕食は「鶏もも肉と手羽元のさっぱり甘酢煮二日目＆焼き塩サバ」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「鶏もも肉と手羽元のさっぱり甘酢煮二日目＆焼き塩サバ」です。

昨日に続いて、今夜も甘酢煮をいただきます。

二日目の煮物って、むしろここからが本番だったりします（笑）

レシピはいつものこれです

鶏もも肉と手羽元のさっぱり甘酢煮レシピはこちら

comloy labo2　プチミニマリストへの道

【今日何食べた】手羽元の甘酢煮＆肉じゃがで大満足！惣菜ラッシュの夕食　

https://comloy.net/labo2/second-life/comfortable-self-catering-life/todays-meals20250508

今日の夕食は「手羽元の甘酢煮＆肉じゃが」本日作った夕食を紹介するシリーズ。今日の夕食は「手羽元の甘酢煮＆肉じゃが」です。最近、我が家でブームが巻き起こっている手羽元の甘酢煮。今回はちょっと多めに作って、今日と明日の2日分を見越した作り置きスタイルで調理しました。レシピはいつもの安心安定のこちら↓◆鶏ももの甘酢煮レシピ材料（２人分）鶏もも肉 1枚砂糖・酢・酒・醤油 各大さじ2（酸味が好きな方は酢を大さじ3でもOK）作り方1.小鍋に調味料をすべて入れる。2.鶏肉を皮目を下にして加える。3.中火にかけてフタをし、1...

◆鶏もも肉と手羽元のさっぱり甘酢煮レシピ
材料（２人分）
鶏もも肉 1枚
手羽元 4本
砂糖・酢・酒・醤油 各大さじ2（酸味が好きな方は酢を大さじ3でもOK）

作り方
1.小鍋に調味料をすべて入れる。
2.鶏肉を皮目を下にして加える。
3.中火にかけてフタをし、10分ほど煮る（吹きこぼれに注意）。
4.火を止めて鶏肉を裏返し、そのまま5分ほど放置すれば完成。
※ほぼ放置でできる“簡単甘酢煮レシピ”。忙しい日の救世主。

甘酢の味つけは飽きがこず、二日目になるとさらに味がしみておいしさが増してきます。

こういう“翌日がむしろ楽しみなおかず”があると、自炊はちょっと強いです。

小鉢の作り置きおかずは昨日で食べ切ってしまったので、今日は冷凍室で待機していた塩サバを焼いて一品追加。

結果として、和食寄りのバランスがいい夕食になりました。

本日の献立

今日の夕食 20260328 「鶏もも肉と手羽元のさっぱり甘酢煮二日目＆焼き塩サバ」

主菜：鶏もも肉と手羽元のさっぱり甘酢煮
主菜：焼き塩サバ
小鉢：小松菜のおひたし
味噌汁：水菜、揚げ、舞茸
小鉢：納豆＆海苔
サラダ：レタス、水菜、オクラ、チーズ、カニカマ
フルーツ：いちご

出来栄えはいかに！

鶏もも肉と手羽元のさっぱり甘酢煮は、二日目になって味がしっかりなじみ、ひと口食べると甘酢のコクとうまみがじんわり広がってとてもいい仕上がりでした。

鶏もも肉はやわらかく、手羽元は骨まわりまで味が入っていて、これはもうご飯がしっかり進む満足感のあるおかずです（笑）

一方の塩サバは、少し焼きすぎたせいかやや固めの仕上がりに。

とはいえ、香ばしさはしっかり出ていて、甘酢煮のやわらかさとの対比としてはこれはこれでアリかもしれません。…たぶん次回は、もう少しだけ焼き加減をやさしくしたいところです。

そんなこんなで、今日も無事に満腹。

今日もご馳走様でした。