【今日何食べた】リメイク絶品！ジャガイモのトマト風味グラタンで大満足ディナー　

今日の夕食は「ジャガイモのトマト風味グラタン」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「ジャガイモのトマト風味グラタン」です。

昨日の「ナスと鶏のトマト煮」をリメイクして、ちょっぴり洋食風にアレンジしてみました。

マカロニにするか、ジャガイモにするか…悩んだ末、今日はほくほくのジャガイモをチョイス！

トマト煮と和えてチーズをたっぷり乗せ、オーブントースターでこんがり焼き上げました。

冷蔵庫整理も兼ねて、小鉢たちは“リメイク晩餐会”の最終章です（笑）。

本日の献立

今日の夕食 20251007 「ジャガイモのトマト風味グラタン」

主菜：ジャガイモのトマト風味グラタン
小鉢：回鍋肉
小鉢：麻婆ナス
小鉢：焼きナス
味噌汁：茄子、エノキ
フルーツ：シャインマスカット、柿

出来栄えはいかに！

トマト煮がしっかり味のベースになり、酸味と旨みが絶妙にマッチ。

電子レンジでホクホクに蒸したジャガイモは、バジルとオリーブオイルで軽く和えてジャーマンポテト風に下味をプラス。

そこにトマト煮を投入し、仕上げにチーズをどっさりオン！

オーブントースターで10分ほど焼けば、チーズがとろ〜り、表面はこんがり、思わず“これはお店の味!?”と言いたくなる美味しさに。

長きに渡る“冷蔵庫リメイク三部作”も、今日で完結。

3日前からのナスシリーズもすっきり完食して、ちょっとした達成感（笑）

さて、明日は何を作ろうかな…悩ましいけど、これもまた晩ごはんの楽しみのひとつですね。

今日もご馳走様でした。

まとめ

リメイク料理って、工夫次第でまるで新作料理のように生まれ変わるのが楽しいところ。

今回は、昨日のトマト煮をグラタンに仕立てて大成功！

ホクホクじゃがいもとトマトの旨み、そしてチーズのコクが合わさって、満足度の高い一皿になりました。

明日へのエネルギーチャージもバッチリです