今日の夕食は「クリスマスイブはなんと麻婆豆腐？」
本日作った夕食を紹介するシリーズ。
今日の夕食は「クリスマスイブはなんと麻婆豆腐？」です。
今日はクリスマスイブ。
世の中ではチキンやピザ、ローストビーフが飛び交う日ですが…
我が家の食卓には花椒マシマシの本格麻婆豆腐が降臨（笑）
今年はイブもクリスマスも平日。
特にイベント予定もなく、普通の日常ごはん。
「ケーキは明日25日に買うから、今日はなんでもいいか！」という合理的（？）判断により、あっさり中華ごはんに決定しました。
寒い日が続くので、ピリ辛の麻婆豆腐は体がじんわり温まってベストチョイス。
花椒のシビれと旨味が後を引き、白ご飯が加速する中毒性あり（笑）
本日の献立
今日の夕食 20251224 「クリスマスイブはなんと麻婆豆腐？」
主菜：花椒香る本格麻婆豆腐（四川風）
小鉢：ほうれん草のおひたし
スープ：酸辣湯（サンラータン）
サラダ：キャベツ、水菜、コーン、チーズ
フルーツ：オレンジ
出来栄えはいかに！
花椒マシマシの麻婆豆腐はビリッ、辛うまっ！と思わず声が出る味。
辛さの中にしっかり旨味があって、気づけばお皿が空になって完食（笑）
花椒は正義です（笑）
スープは味噌汁の代わりに、Amazonまとめ買いしているニチレイの「酸辣湯」を投入。
レトルトですがそのままだと酸味が控えめなので、水100ccに対しお酢30cc追加＋ラー油＋胡椒で味変すると、一気に“中華料理店味”になります。
卵を加えてサッと煮るだけで本格風になるので、忙しい日にはかなり頼もしい存在。
手間は控えめなのに満足度は高め。
「クリスマスイブに麻婆豆腐」意外とアリでした（笑）
今日もご馳走様でした。
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