【今日何食べた】旅行前はやっぱりチキンカレー！スパイシー仕上げでご飯が止まらない！　

今日の夕食は「旅行前のチキンカレー」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日のメニューは…旅行前恒例のチキンカレー！

そう、明日から約1週間バンコクへ旅立つので、留守番部隊の胃袋を満たすべく、チキンカレーを仕込んでおきました！

実は我が家、旅行前は必ずカレーを作るルール（？）があるんです（笑）

作り置きしておけば、3日は安心。家族も大喜び、私も旅先で安心の“置きカレー戦法”です。

🛒 本日の食材事情と工夫ポイント

今回は手羽元がなかったのが残念でしたが、そのぶん鶏もも肉をドドンと増量！

柔らかく煮込んで旨味たっぷりに仕上げました。

また、野菜類もきれいに使い切り、冷蔵庫は見事スッカラカン！

これぞ「旅前カレー」の醍醐味。

冷蔵庫も心もスッキリ空っぽです（笑）

本日の献立

今日の夕食 20250410 「旅行前のチキンカレー」

主菜：チキンカレー アスパラガストッピング
サラダ：レタス、オクラ、カニカマ、トマト、チーズ
味噌汁：ほうれん草、揚げ
フルーツ：リンゴ

出来栄えはいかに！

さてさて、肝心のお味はというと…。

これがもう、ピリリとスパイスの効いた“大人のチキンカレー”に仕上がりました！

使ったのは、市販のルーの中でも最強に辛口なやつ。

でもこの刺激がクセになるんです。

鶏ももの旨味がルーにしっかり溶け込んでいて、

ご飯が止まらない、止まらない！これは危険なウマさ（笑）

アスパラのトッピングもシャキッと良いアクセントになって、ちょっとしたごちそう感もUP！

家族もおかわりしてくれたので、ミッションコンプリートということで！

今日もご馳走様でした。