【今日何食べた】鶏むね肉とナスのポン酢炒め＆3日目のナスの煮浸しを完食！　

今日の夕食は「鶏むね肉とナスのポン酢炒め＆ナスの煮浸し」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「鶏むね肉とナスのポン酢炒め＆ナスの煮浸し」です。

ナスの煮浸しは3日目（笑）で今日で最後！

初日に作って冷蔵庫に保管してあったものを三日間で消費終了しました。

白だしで作る！なすの煮浸し

DELISH KITCHEN

白だしで作る！ なすの煮浸しのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

https://delishkitchen.tv/recipes/419398069818229168

なすを焼いて白だしで煮る、手軽な煮浸しレシピです。白だしを使えばコツいらずでしっかり味が決まります。あと一品欲しい時にもぜひお試しください！

大体副菜とかおひたし系は作った日を含めて3日で消費するようにしています。

まぁそれ以上だと物によってはだんだん怪しくなってくるので（笑）気をつけながらです。

で、今日の主菜もやはり茄子をどうにか食べないと！ということで鶏胸肉があったのでそれを浸かってポン酢炒めにすることにしました。

鶏むね肉となすのぽん酢炒め

鶏むね肉となすのぽん酢炒めのレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ

鶏むね肉となすのぽん酢炒めのレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ

https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=19858

味ぽんを使った鶏むね肉となすのぽん酢炒めの作り方をご紹介します。鶏むね肉にしっかりと下処理をすることでしっとりと仕上がります。作り置きにもおすすめの一品です。

うちは少し酸っぱ目が好みなのでポン酢は大さじ1杯多めに入れていますが、意外とポン酢の酸っぱさって加熱すると飛んでしまうのでこれでも少ないぐらいです。

本日の献立

今日の夕食 20240923 「鶏むね肉とナスのポン酢炒め＆ナスの煮浸し」

主菜：鶏むね肉とナスのポン酢炒め
副菜：ナスの煮浸し
小鉢：モロヘイヤとオクラのポン酢がけ
小鉢：小松菜のおひたし
味噌汁：白ナス、揚げ
フルーツ：キウイフルーツ

出来栄えはいかに！

鶏むね肉とナスのポン酢炒めにはキノコとして舞茸を入れてみました。

ポン酢は少し強めにしたつもりだったのですが意外と酸っぱさは飛んでしまってもう少し追加してもよかったかな？って感じです。

あとは最後のナスの煮浸しを食べ切ったので明日また何か作らなきゃ

今日もご馳走様でした。