【今日何食べた】鱈の西京焼きとエリンギのバター醤油炒めで簡単和食　

今日の夕食は「鱈の西京焼き＆エリンギのバター醤油炒め」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「鱈の西京焼き＆エリンギのバター醤油炒め」です。

もちろんお魚は半額見切り品（笑）

でも美味しいから全く問題ありません。

それだけだとなんか寂しいので、、エリンギを炒めてみました。

後は昨日作ったモロヘイヤのお浸しととろろを添えたらなんとなく和食っぽくなりました。

本日の献立

今日の夕食 20240919 「鱈の西京焼き＆エリンギのバター醤油炒め」

主菜：鱈の西京焼き
主菜：エリンギのバター醤油炒め
小鉢：モロヘイヤのおひたし
小鉢：とろろ＆めかぶ
味噌汁：ナス、揚げ、エノキダケ
フルーツ：パイナップル

出来栄えはいかに！

みそ汁に冷凍してあったエノキダケを入れてみました。

独特の風味が加わって美味しくなりました。

キノコ類は値段が安定して特売でもよく見る食材ですが、安い時に買っておいて冷凍しておくと使うときにざらざら！っと凍ったまま入れて直ぐに料理が出来てとっても便利。

葉物野菜なんかも基本冷凍保存でみそ汁の具になっています。

今日のお魚もなかなか美味しい。

西京漬けはうまみがアップして美味しいですね。

今日もご馳走様でした。