【今日の夕食】簡単＆お手軽！ブリカマの煮付けレシピ　

今日はお手軽「ブリカマの煮付け」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「ブリカマの煮付け」です。

ブリカマは某スーパーで半額の200円で売られていたものを冷凍しておいたものを使用しました。

これだけ大きくて200円は破格（笑）

塩焼きは前処理が面倒なのでやっぱり煮付けが簡単便利です。

10分のあれば作れてしまいます。

今回のブリカマの煮付けも昨日同様いつもの基本レシピ、「水300cc、醤油、酒、みりんをそれぞれ大さじ2、砂糖 大さじ１、刻み生姜」で作ります。

厚みがあるので水200ccではちょっと足りず、400ccにすると吹きこぼれるので（笑）現在は300ccに落ち着きました。

作り方はこれまたいつもの通り、上記基本の煮汁を沸騰させて、ブリカマを入れてアルミホイルで落とし蓋をして加熱！

強火で3分煮てひっくり返して再度３分加熱。

分厚いのでそれぐらい加熱しないと中まで火が通らないのです。

慣れれば10分で作れます（笑）

お魚の煮付けはほぼ同じ工程なので慣れればこれほど簡単に作れてそれなりに美味しく食べられるレシピはありません。

本日の献立

今日の夕食 20240406 「ブリカマの煮付け」

主菜：ブリカマの煮付け

小鉢：とろろ＆メカブ

小鉢２：枝豆

サラダ：水菜、カニカマ、チーズ

味噌汁：揚げ、小松菜

フルーツ：オレンジ

えーっと、、昨日と比較してぶりの切り身がブリカマになっただけですね（笑）

他のものは全て昨日の使い回しなので全部で15分のスピード準備で完成です。

出来栄えはいかに！

お魚の煮付けは分量さえ間違わなければそれなりに安定した味になるので簡単便利です。

ブリカマは調理が面倒だと思われがちで結構売れ残っていることが多いのでそんな時に購入しておいて冷凍しておくと簡単便利なおかずとして重宝します。

冬の時期のぶりは脂が乗って特に美味しい（笑）

今日もご馳走様でした。