【今日何食べた】無農薬有機栽培の小松菜と子持ちカレイの煮付け　

今日の夕食は「子持ちカレイの煮付け＆お刺身盛り合わせ」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「子持ちカレイの煮付け＆お刺身盛り合わせ」です。

昨夜スーパーで半額になっていた子持ちカレイを発見（笑）

そうだ煮付けにしよう！といつもブリカマを煮ているレシピで煮てみました。

それと半額で売られていたお刺身と枝豆もフードロス削減！ということで（笑）仕入れてきました（笑）

この中で一番高級なもの、、それは、、小松菜！！

畑で無農薬有機栽培で育てていた小松菜を本日わけてもらいまして、おひたしと味噌汁にしてみました。

いつも通り茹でてみたのですが、繊維がしっかりしていて水っぽくなく歯応えがある小松菜です。

これが品種の違いなのかそれとも栽培方法が違うからなのか、、とても美味しかったです。

本日の献立

今日の夕食 20240525 「子持ちカレイの煮付け＆お刺身盛り合わせ」

主菜：子持ちカレイの煮付け
お造り：マグロ、サーモン、真鯛
小鉢：小松菜のおひたし
小鉢：つきあげ（与那国島）
小鉢：枝豆
味噌汁：小松菜、揚げ
サラダ：サンチュ、カニカマ、チーズ
フルーツ：パイナップル

出来栄えはいかに！

カレイの煮付けが想像以上に良くできました（笑）

単純に水200cc+醤油・みりん・酒を各大さじ２、砂糖を大さじ１、刻み生姜を少々入れて落とし蓋をして3分ほど強火で一気に煮ただけなんですけどね。

やはり白身魚は煮魚が美味しい。

本日の夕食も半額品ばかりが並びましたが、今日一番の贅沢品は貰い物の小松菜ですね（笑）

なんたって無農薬有機栽培で数時間前に引っこ抜いたばかりの新鮮そのものの野菜！

収穫したてってのがいちばん美味しい秘訣なのかもしれないですね。

今日もご馳走様でした。