今日の夕食は「チキンカレーライス」
本日作った夕食を紹介するシリーズ。
今日の夕食は「チキンカレーライス」です。
今日はカレー！
3月にインドに行った時に毎食カレーで嫌気がさしていたのですが（笑）ようやく登場です（笑）
やっぱりジャパニーズカレーは食べ慣れていて良いです（笑）
うちではカレーを作る時おそらく他ではやらないことを２つやります。
それは、、、「手羽元を入れること」、「玉ねぎを大量投入すること」です。
玉ねぎは大玉を２つスライスして30分ほどじっくり炒めます。
その間に手羽元をこんがり焼いて、その間にじゃがいも切ります（笑）
で、、最後に一緒にまとめてぐつぐつ煮て出来上がり。
カレーって簡単のように見えますが、自分で作るときはかなり時間がかかるので結構面倒だったりします（笑）
まぁたまに食べたくなる日本の国民食カレーライス。
今日はちょうど材料が冷凍庫に眠っていたので作ってみたのでした。
本日の献立
今日の夕食 20240509 「チキンカレーライス」
主菜：チキンカレーライス
味噌汁：小松菜、揚げ、水菜
フルーツ：オレンジ、イチゴ
サラダ：水菜、チーズ
出来栄えはいかに！
今日使ったジャガイモが煮崩れないタイプのジャガイモで、いつもより少しサラサラした感じの出来になりました。
じっくり焼いて煮込んだので手羽元のお肉が柔らかくて骨から簡単に取れます。
手羽元を入れると美味しい出汁が取れるのでカレーがより美味しくなります（笑）
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