【今日の夕食】激安で美味しさ満点！ブリカマの煮付け＆エリンギのバター炒め〜

「ブリカマの煮付け＆エリンギのバター炒め」を作ってみた

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「ブリカマの煮付け＆エリンギのバター炒め」

約一週間ほどインドのラダックに旅行で行っていたのですが、ずっとカレーで（笑）いい加減飽きていたので自宅に戻って早速和食を作ってみました（笑）

ブリカマは半額の200円程で売られていたものを冷凍していたもの。

煮汁はいつもの水300cc、醤油、みりん、酒を各大さじ２、砂糖大さじ１と生姜を適当に細切りにしたものをどさっと入れたもの。

煮立たせたらブリカマを入れて落とし蓋をして強火で3分、ひっくり返してさらに強火で3分煮たら完成。

切り身のお魚なら強火で3分で十分ですが、ブリカマは厚いのでひっくり返さないと生ま煮えになってしまいます（笑）

旅行に行く前にサラダチキンは食べ切っていたのでいつものようにレンジでささっと作成。

comloy labo2　プチミニマリストへの道

【今日何食べた】キャベツと手羽元のトマト煮込みと電子レンジで作るサラダチキンのレシピ

https://comloy.net/labo2/second-life/comfortable-self-catering-life/todays-meals20240225

「キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み」を作ってみた本日作った夕食を紹介するシリーズ。本日の夕食は、、「キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み」。。レシピはNadiaから（笑）昨日のキャベツの残り半分をどうしようかと考えて、、「キャベツ、手羽元」と検索してトマト缶を入れれば即完成のこれに決めました。やはり今日も「切って」「調味料を入れて」「ぐつぐつ煮る」系のレシピです（笑）簡単で便利。ただいま確定申告真っ盛りで忙しいんです（笑）手羽元は安かった時に大量購入してもちろん冷凍庫へ。それを解凍して使います。手羽元...

副産物としてできてしまう煮汁は出汁が出て勿体無いのでそのまま卵を入れてかき玉にします。

本日の献立

今日の夕食 20240320 ブリカマの煮付け＆エリンギのバター炒め

主菜：ブリカマの煮付け

副菜：エリンギのバター炒め

サラダ：サラダチキン、レタス、チーズ

小鉢：小松菜のおひたし

スープ：チキンかき玉汁

フルーツ：デコポン（不知火）

エリンギのバター炒めは桃屋のニンニク瓶詰めとバター、塩胡椒のシンプルな味付けで十分。

醤油を入れると塩辛くなるので最近は入れないけれど風味漬けにちょこっと入れると良いかも？

出来栄えはいかに！

ブリカマの煮付けは定番の美味しさ。

きっとお刺身の残りをパックに入れてくれているんだと思うのだけどコスパは断然こっちの方が上か？

煮付けが面倒だと感じている人もいるかもしれないけど意外と簡単。

むしろ塩焼きの方が焼きムラはできるし生臭みを撮る下処理が結構面倒なので（笑）やはり生姜を入れて味付け濃いめで煮てしまうのが簡単（笑）

今日もご馳走様でした。