【今日何食べた】鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒めでヘルシー晩ごはん　

今日の夕食は「鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒め」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒め」です。

鶏むね肉は激安で低脂肪高タンパク、しかも美味しいと三拍子揃っているのですが、調理を間違えるとパサパサになってしまいます。

ちょっとしたコツ？を覚えれば味付けは自由自在（笑）

個人的になんとなーく心がけていることは。。。

・強火で焼かない！（弱火でじわーっと）

・焼く前に片栗粉で表面をコーティング

これだけでしっとりと美味しく出来上がります（笑）

あとは付け合わせの野菜やキノコを入れて味付けをすれば出来上がり。

でもって本日使ったレシピはこれです。

鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒め

鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒めのレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ

鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒めのレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ

https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=21103

味ぽんを使った鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒めの作り方をご紹介します。鶏むね肉ときのこで、相性バツグンのぽんバター味の一品に。粉をまぶすことにより、鶏むね肉もしっとり！

ポン酢だけでとっても美味しく出来上がります。

本日の献立

今日の夕食 20240807 「鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒め」

主菜：鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒め
小鉢：小松菜のおひたし
小鉢：焼きナス
味噌汁：揚げ、ナス、小松菜
サラダ：トマト、とうもろこし、チーズ
フルーツ：キウイフルーツ

出来栄えはいかに！

自宅で取れた白ナスは焼きナスに。

油で炒めると美味しいのですが、毎日食べてるとやはりカロリーが（笑）

その点焼きナスは油を使わないのでヘルシーでしっとり美味しく出来上がります。

焼きナスのタレはこの時期冷蔵庫に必ずある素麺ツユ（笑）

特にストレートタイプは出汁が効いていて美味しいです。

鶏むね肉の炒め物ももちろん美味しい。

片栗粉でコーティングしているので一緒に入れたえりん

今日もご馳走様でした。