【今日何食べた】鶏手羽元のさっぱり煮と麻婆豆腐！作り置き活用の満足夕食　

今日の夕食は「鶏手羽元のさっぱり煮リバイバル＆麻婆豆腐」

本日作った夕食を紹介する「今日何食べた」シリーズ。

今日の夕食は、鶏手羽元のさっぱり煮リバイバル＆麻婆豆腐です。

二日前に作った鶏手羽元のさっぱり煮は、一度にたくさん作っておいた作り置きおかず。

冷蔵庫で少し休ませたことで、今日はさらに味が染みた状態で再登場です。

そこに追加で麻婆豆腐を作って、しっかりおかず感のある夕食にしました。

ただ、麻婆豆腐も作るとどうしても多めにできてしまうんですよね。

ということで、残り半分は明日の夕食にスライド登板予定です（笑）

作り置きの鶏手羽元に、新しく作った麻婆豆腐。

結果的に、和風のさっぱり煮と中華のおかずが並ぶ、なかなか頼もしい夕食になりました。

本日の献立

今日の夕食 20260606 「鶏手羽元のさっぱり煮リバイバル＆麻婆豆腐」

主菜：鶏手羽元のさっぱり煮
主菜：麻婆豆腐
味噌汁：ほうれん草、しめじ
サラダ：水菜、スナップエンドウ、枝豆、チーズ

出来栄えはいかに！

夕食を作るときに、1回分だけ作るのはなかなか非効率です。

ということで、わが家では一度に少し多めに作って、数日かけて食べることが多くなっています。

鶏手羽元のさっぱり煮は、二日置いたことで味がしっかり染みていて、鶏肉もやわらかくなっていました。

酢を使ったさっぱりした煮物ですが、時間が経ったことで酸味がほどよく落ち着き、煮汁のうま味が手羽元にしみ込んでいます。

これはもう「残り物」というより、「味が完成してきた作り置きおかず」と言いたいところです。

麻婆豆腐もいつもの安定したおいしさ。

ピリッとした辛さと、とろみのあるタレが豆腐に絡んで、ご飯に合うおかずになりました。

鶏手羽元でさっぱり、麻婆豆腐でしっかり。

作り置き活用とは思えないくらい、満足感のある夕食になりました。

冷蔵庫で静かに出番を待っていた鶏手羽元と、急きょ参戦した麻婆豆腐。

なかなか良いコンビだったと思います。

今日もご馳走様でした。