今日の夕食は「カツ煮＆豚ヒレソテー」
本日作った夕食を紹介するシリーズ。
今日の夕食は「カツ煮＆豚ヒレソテー」です。
今日も直前まで夕食を何にしようか考えた結果、冷凍室の中にあったカツを使ってカツ煮を作ることにしました。
で、なんか少し足りない気がしたんで（笑）豚ヒレの塊をスライスしてバターでソテーしてみることにしました（笑）
カツ煮は適当に作ると味がしょっぱくなったりするのでいつものこのサイトの分量で作っています。
(カツ煮の調味料)
みりん大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
和風顆粒だし小さじ1/4
水100cc
まぁ大体和風の基本調味料のみりん：しょうゆ：酒＝１：１：１ってのが良い感じです。
少し味付け薄めのような感じもしますが、健康のために（笑）これぐらいが丁度良い感じです。
豚ヒレは塩コショウして焼いただけです。
本日の献立
今日の夕食 20241222 「カツ煮＆豚ヒレソテー」
主菜：カツ煮＆豚ヒレソテーと大根サラダ
主菜：鶏肉のトマトソース煮（昨日の残り）
お刺身：ホタテ
味噌汁：大根、揚げ
フルーツ：リンゴ＆イチゴ
出来栄えはいかに！
最近はカツ煮の味付けも安定してきて（笑）美味しくできるようになりました。
玉子を入れた後は直ぐに火を止めて蓋をして少し蒸らすとふんわり丁度良く出来上がります。
今日もご馳走様でした。
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