今日の夕食は「チキンとカボチャの和風クリーム煮」
本日作った夕食を紹介するシリーズ。
今日の夕食は「チキンとカボチャの和風クリーム煮」です。
冷蔵庫には牛乳、かぼちゃがあって冷凍庫には鶏ももが一枚あります。
さて、これを美味しく食べるには、、、で検索です（笑）
参考にしたのがこれです。
まずは下ごしらえから。
チキンには鶏もも肉を使って、適当に切って小麦粉をまぶしてコーティング。
かぼちゃは5mmの薄さに切って半分はスナップエンドウと一緒に天ぷらに。
のこり半分はレンジで5分ほど加熱しておきます。
玉ねぎはスライス、しめじは冷凍室にあったものを使います。
準備が終わったら、、全部まとめてドン！と軽く炒めて、牛乳と味噌、チキンコンソメを入れて弱火で少し煮込めば完成です。
下ごしらえに時間をかけないことがポイントかな？
終わってしまえばあっという間です。
本日の献立
今日の夕食 20240507 「チキンとカボチャの和風クリーム煮」
主菜：チキンとカボチャの和風クリーム煮
副菜：ジャガイモとスナップエンドウのバター炒め（三日目！）
副菜2:スナップエンドウ、カボチャの天ぷら
味噌汁：小松菜、揚げ、水菜
サラダ：水菜、オクラ、カニカマ
フルーツ：パイナップル
ジャガイモとスナップエンドウのバター炒めは三日連続で登場！（笑）
今日で全部食べ切りました（笑）
スナップエンドウはやはり天ぷらが美味しい。
ついでにカボチャも揚げてみました。
出来栄えはいかに！
牛乳＋味噌の組み合わせが意外や意外、とても美味しく出来上がります。
カボチャの甘味も加わって牛乳を使い切りたい時に使えるレシピです（笑）
スナップエンドウはスーパーで買うと結構高いですが、只今野菜室がスナップエンドウで溢れております（笑）
しかも有機無農薬栽培のやつなので結構すると思うのですが、去年からの努力が実った成果です（笑）
しばらくこれ続きます。
今日もご馳走様でした。
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