今日の夕食は「親子カツ煮＆スナップエンドウの天ぷら大盛り！」
本日作った夕食を紹介するシリーズ。
今日の夕食は「親子カツ煮＆スナップエンドウの天ぷら大盛り！」です。
大量に収穫したスナップエンドウの行き場がなく（笑）、もうこれは天麩羅しかない！と大量に揚げてみました。
これもまだこの量の3倍ほど残っております（笑）
メインのおかずはカツ煮にしました。
半額で売られていたトンカツが冷凍保存してあったのでそれを使いました。
カツ煮のレシピはこれを参考にしました。
適当に作るとちょっと味が濃いめになったりするので今回はちゃんと分量通りに（笑）
ちょっぴりアレンジとして100gほど鶏ももを細かく刻んで入れてみました。
つまり、、親子丼の具を作ってそれにカツを合わせるって感じです。
本日の献立
今日の夕食 20240504 「親子カツ煮＆スナップエンドウの天ぷら大盛り！」
主菜：親子カツ煮（とんかつ、鶏もも、玉ねぎ、卵）
副菜：スナップエンドウの天ぷら大盛り！
小鉢：とろろ
味噌汁：小松菜、揚げ、水菜
サラダ：レタス、水菜、サラダチキン、カニカマ、チーズ
フルーツ：オレンジ、イチゴ
今回使用したイチゴは本日畑で収穫した自家栽培ものです！
完熟イチゴ美味しい。
出来栄えはいかに！
やっぱりスナップエンドウは天ぷらが美味しい（笑）
これだけあってもぽりぽりと全部食べてしまいました
親子丼とカツ煮が合体したおかずも薄味で美味しく出来上がりました。
失敗すると途轍もなく塩っ辛くなるんですよね〜（笑）
自家製のイチゴもちょこっとですが食べることができました。
今日もご馳走様でした。
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