【今日何食べた】夏の夕食にぴったり！素麺とチキンステーキ和風ナスきのこソース　

今日の夕食は「素麺＆チキンステーキ和風ナスきのこソース」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「素麺＆チキンステーキ和風ナスきのこソース」です。

今日は何にしようか、、、冷凍室にあった鶏もも肉でも焼こうか（笑）

丁度しめじもあるし。。

ところが、、急に今日はさっぱりした素麺が食べたい！というリクエストがあり（笑）なんともアンバランスな夕食になりました。

チキンステーキはそのままでもいいんですが、ナスとしめじがあったので、、和風のソースにしてみました。

◉チキンステーキ和風ソース
鶏もも1枚

＜和風ソース＞
・ナス1本
・しめじ1/2パック
・玉ねぎ1/2
・醤油大さじ２
・みりん大さじ２
・酒　大さじ２
・生姜チューブ 適量

鶏ももは皮目下にして水を入れた鍋で重しをして中火でジューッとじっくり焼きます。

そうですねぇ、、10分ぐらいは焼いてるんじゃなかろうか？

そうすると皮がパリッとして美味しくなります（笑）

その間にサイコロ状にしたナスと玉ねぎを炒めてしんなりしたらしめじを投入！

調味料を入れておきます。

チキンを両面焼いたらチキンは取り出してそこにソースを投入！

ちょっぴり脂がプラスされます。

本日の献立

今日の夕食 20240802 「素麺＆チキンステーキ和風ナスきのこソース」

主菜：チキンステーキ和風ナスきのこソース（トマト、オクラ、とうもろこし、レタス）
小鉢：とろろ＆めかぶ
小鉢：小松菜のおひたし
味噌汁：ナス、小松菜、揚げ
フルーツ：パイナップル

出来栄えはいかに！

チキンの上にソースを乗せたらチキンが見えなくなっちゃいました（笑）

ちょっと具が多かったかも？

素麺は一人２束なのですが若干多め。

1束だと少ないしそうめんの分量は難しい（笑）

暑い夏に涼しげなそうめんをツルツルっと食べて、、おかずは普通のおかず（笑）

まぁ美味しかったです。

今日もご馳走様でした。