昨日も夏野菜をどっさり収穫しましたが、ちょっとバジルを摘み忘れたことに気がついて本日も畑にやってきました。
バジルだけを摘み取るつもりが、、ふとおかのりを食べてみたくなって育て始めて初めて収穫をしてみることにしました。
「おかのり」ってどやって食べるんだろう。。。
ということで試行錯誤してみることにしたのでした。
2022年07月09日 晴
Contents
今日の畑
今日の畑20220709
昨日いっぱい野菜は収穫したので、、今日はバジルだけ！のつもり。。
1畝のピーマン、サンチュ、長ナス
ピーマン、サンチュ、長ナス
ピーマン
ここは変わらず。。
チマサンチュ
サンチュは背が高くなってきたので伸びてきた部分はざっくり切り落としました。
長ナス
ナスは昨日大きいのは収穫したので次はもうしばらくかかるかな？
2畝の中玉トマトと枝豆
中玉トマト、枝豆
本日目的のものはここにあって、、
バジル
本日はバジルを摘みにきたのでした。
じゃがいもと一緒にニンニクを刻んだものと一緒にして炒めると結構美味しくなります。
お手軽で美味しいので今年は好んで作っております。
中玉トマト
えーーっと、、あれ？もしかしてわき芽が新しく伸びている？
積んでおかないと。。
中玉トマト一段目
トマトも昨日収穫したばかりだけどもうこれも良さそうなので収穫しておくかなぁ。
中玉トマト2段目
一気に赤くなるのでちょっと困りもの。
順繰りに赤くなってほしい（笑）
中玉トマト三段目
枝豆
枝豆は、、収穫に手間暇かかるので次！（笑）
3畝の葉物野菜（リーフレタス、小松菜、水菜、おかのり、シソ、空芯菜）
リーフレタス。小松菜、水菜、おかのり、シソ、空芯菜
小松菜とか水菜とか毎日食べ進めているのですが、、減りません！（笑）
リーフレタス、小松菜、水菜
仕方ない、、少し水菜を持って帰ろう（笑）
おかのり、空芯菜、シソ
でもって今日はどうやって食べたらよいかわからない「おかのり」を収穫してみることにしました。
「おかのり」の食べ方
今年始めて植えてみた「おかのり」。
文字通り畑でできる海苔のような風味の野菜ってことらしいです。
どうやって食べるんだろう、、と色々と試行錯誤してみました。
1.お味噌汁に入れる
王道です（笑）
なんでもそれなりに美味しくなる味噌汁の具（笑）
モロヘイヤほどではないですが、葉っぱを茹でるととろみがつきます。
2.刻んで納豆に入れる？
これはアドバイザーの方がおすすめしていましたがあまり納豆を食べないので（笑）やってません。
千切りに切り刻んで入れるとトロッとした食感と風味が出るのだとか。。。
3.乾燥させて最後に炙って青のりのようにして食べる
持ち帰った葉っぱを部屋で数日乾燥。。
カラっからに乾いたところでコンロで少し炙る！（すぐに燃えるので（笑）燃やさないように）
すると、、手で揉むと青のりのようになります。
香りは海苔というか、、お茶というか（笑）
焼きそばとかにふりかけたりして香り付けようかなぁ〜って感じです。
4.王道「おひたし」
そのまま茹でておひたしにしてもちょっと変わった味がして美味です。
強烈な癖はないのですが、若干の粘り気とお茶のような風味があります。
茎は割と硬めなので個人的には葉っぱだけを茹でて食べるのが好きです。
本日の収穫
本日の収穫 20220709
バジルだけを摘みにきたつもりが、水菜と「おかのり」、中玉トマトまで収穫することになりました。
またお野菜いっぱいだ（笑）
2022夏野菜収穫実績
ピーマン 11つ
ナス 5本
中玉トマト 10個
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