3日前にようやくスポーツセンターが再開して、3ヶ月で2kgほど太ってしまいましたので（笑）お太り様解消の為せっせと通っています。
運動帰りにちょっと畑に寄ってみると、、あ、キュウリがたくさんできている（笑）
３日前はなかったんだけどなぁ〜
危ない、、お化けキュウリを作るところだった（笑）
やはりこれからはこまめに畑を見に来ないとダメですねぇ。
様子を見にきただけだったのですが、キュウリとピーマン、ナスをお持ち帰りすることができました。
2020年6月29日晴
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今日の畑
今日の畑20200629
スポーツセンター帰りにちょっと寄ってみました。
１畝にはピーマン、ショウガ、長ナス
左からピーマン（京みどり）、ショウガ、長ナス（庄屋大長）
ショウガの芽が出ないのがとっても気になる。。。
出てきてくれると安心なんですけどねぇ。
ピーマン
ピーマン（京みどり）
ずいぶんとこんもりと茂ってきました。
本当は支柱から雪吊りみたいに枝を吊るのが良いんですけど、まだやっていません。
そろそろ大きくなってきたので支柱を変えようか。。。
まぁ来週だな（笑）
長ナス
長ナス（庄屋大長）
あ、小さいナスがまたできている。
糠漬けにするにはちょうど良い大きさです。
２畝の大玉トマト（麗夏）と枝豆
大玉トマト（麗夏）と枝豆
またトマトが伸びてる、、
脇芽も出てきたのでプチっと取っちゃいます。
大玉トマト（麗夏）
大玉トマト（麗夏）
一段目のトマトは、、まだ巨大化中。
青いうちは割れないのですが、赤くなってきたら要注意。
赤くなって雨が降ったりすると、、割れちゃいます。
緑色のうちはまだ実が大きくなりますが、赤くなると皮の成長が止まるので簡単に割れてしまうわけです。
というわけで、そろそろ要警戒か？
大玉トマト（麗夏）
二段めトマトも大きくなってきました。
去年は中玉トマトを育てたけど今ひとつ思っていたほど大きくならず、ミニトマトのようだったので今年は期待しているんです。
3畝の落花生とキュウリとオクラ
落花生とキュウリとオクラ
落花生
全部芽が出ちゃった（笑）
意外と発芽率がよろしかったようです。
なんかもったいないなぁ、、間引くの。
あ、今自宅のプランターに植えている枝豆の代わりに植えちゃうか！
キュウリとオクラ
オクラ
今のところ順調。。。
キュウリ
げ、、またできてる、、、
そろそろ始まるキュウリ地獄（笑）
取っても取ってもどんどんキュウリができてきて毎食一本づつキュウリを食べないと無くならない（笑）
キュウリ
今年はまだうどん粉病とか出ていないので大丈夫。。。
去年は長梅雨だったから病気が蔓延して結構大変だったんですよねぇ。。
今日の収穫
今日の収穫 20200629
ちょっと立ち寄っただけでしたが、結構収穫できました。
一本だけキュウリがほどよく成長したのでこれはサラダ用。
小さめのキュウリと長なすは糠漬けにしてみましょう。
小さい長ナスとキュウリを糠漬けにしてみた！
数年前からうちには糠床がありまして、、
冬の間は冷蔵庫の中で眠っていましたが、一ヶ月ほど前に外に出して毎日かき回して起こしました（笑）
うちの糠床
購入後から使い続けて色が独特に変わってきました。
キュウリとナスの糠漬け
小ぶりのキュウリと長ナスをそのまま投入！
で、ぎゅーっと漬け込んで6時間。
色々と試しましたが、あまり漬け込みすぎるとしょっぱくなったり酸っぱすぎたりで今ひとつ。
6時間ぐらい漬け込むとほどよくぬかの風味が野菜に入って個人的にはそれぐらいが好きです。
その辺は個人のお好みということで。
大根の切れっ端とかを入れておくとほどよくたくわんっぽくなるし（笑）なかなか重宝します。
キュウリとナスの糠漬け完成！
6時間後取り出して、切ってそのまま冷蔵庫へ。
冷えたぬけ漬けが結構美味しい。
漬け込みすぎてしょっぱくなったり酸っぱくなったりを繰り返して色々と試行錯誤を重ねて、だいたいこれぐらいがちょうど良いというタイミングがわかってきました。
意外と簡単にできますよ。
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