いつ食べようかなぁ〜と思っていたのですが、そろそろ空芯菜も伸びきってしまいましたので、ざっと刈って野菜炒めにすることにしました。
ついでにモロヘイヤも収穫して、これは茹でておひたしになります。
いらなくなった葉っぱはプランターの空いたスペースに埋めちゃいます。
土をかけておくといつの間にかなくなって（笑）まさに土に帰ります。
自然の力は偉大です。
2018年8月31日晴れ
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エアコン屋外機の上は空芯菜畑
空芯菜
際限なく成長する空芯菜ですが本日狩ってしまいます。
で、刈り取った後はこんな感じ。
空芯菜
もともとの株は端っこだったのですが、結構伸びてプランターいっぱいに成長していたのでした。
手前の土の中には以前そこに植わっていたサラダ菜の残骸を埋めてあります。
土をかけてしばらくすると、、あら不思議！いつの間にかなくなって土に変わっています。
自然の力はすごいです。
もう一つの野菜プランターにはモロヘイヤと空芯菜
三つ目の野菜用プランター
ここも既に収拾がつかなくなっていますが、これを刈り取ると、、
空芯菜とモロヘイヤ
真ん中に姿を現したのがモロヘイヤで、その周りに何本かの空芯菜の株があります。
ちょっとスッキリしました。
今日の収穫
空芯菜
空芯菜がたくさんと、、
モロヘイヤ
モロヘイヤがおひたし２回分ぐらい収穫できました。
モロヘイヤの食べ方 やっぱりおひたしが簡単便利で健康にも良いかも？
モロヘイヤは茹でるとトロミの出る面白い植物ですが、タネには毒があるので花が咲き始めたら要注意です。
間違えて食べないように。
天ぷらにしても美味しいのですが、油を使うのが面倒なので、うちではもっぱらおひたしにしています。
茎は硬いので葉っぱだけをむしって、沸騰したお湯に2分ほど湯がくと次第にトロミが出て来ます。なんかワカメみたい、、（笑）
それをザルにとって冷やして鰹節パックをどさっと入れてポン酢をかけて食べると美味しいです。
最近は３パック98円とか売っている「もずく」をモロヘイヤの上に直接かけてダブルネバネバ小鉢にしていますし、ついでに畑でオクラが取れるようになったので、オクラを刻んでそれに入れると、、、オクラとモロヘイヤともずくのトリプルネバネバ小鉢になります（笑）
お手軽で安くて簡単、健康にも良さそうな一品の出来上がりです。
野菜作りに最適！お手軽にベランダ菜園ができる「アイリスオーヤマ ベジタブルプランター」
今使っているベジタブルプランターと防虫ネットはこれです。
これと土があればお手軽に毎日とれたて野菜を食べることができます。
結構楽しいですよ。水も水受けに入れておくだけなので簡単です。
野菜は根が結構地中深くまで張りますので、大きなプランターは必須です。
だいたいプランター一つで一人分、、、あとは人数分あればそれなりに食べられます。
通販で買えばホームセンターから運んでくる手間もないし便利（笑）
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