【今日何食べた】肉感たっぷり合挽きハンバーグ定食！キャベツとスナップエンドウを添えた夕食

今日の夕食は「肉感たっぷり合挽きハンバーグ定食」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「肉感たっぷり合挽きハンバーグ定食」です。

冷蔵庫に合挽肉があったので、今日はこれを使ってハンバーグを作ってみることにしました。

……と思ったら、牛乳がない。

ハンバーグに牛乳とパン粉を入れると、ふんわり柔らかい仕上がりになるのですが、ないものは仕方ありません。

今回は肉と玉ねぎを中心にした、ちょっと肉感強めのハンバーグにしてみることにしました。

洋食屋さんのようなふんわり系というより、家で食べるごはんのおかず感のあるハンバーグです。

付け合わせにはキャベツとスナップエンドウを添えました。

ハンバーグの茶色に、キャベツの緑とスナップエンドウの鮮やかな色が加わると、見た目も少し定食らしくなります。

やはり付け合わせの存在は大事です。

ハンバーグだけだと肉のかたまりがドン！となりがちですが、野菜が添えられると一気に食卓感が出ます。

そういえば、最近ふと思ったのですが、「ハンバーグ定食」ってかなり日本らしいメニューなのかもしれません。

アメリカならハンバーガーとしてパンに挟むイメージですし、タイなどではそもそも日本のハンバーグのような形の料理をあまり見かけない気がします。

ごはん、味噌汁、小鉢と一緒に食べるハンバーグ。

よく考えると、なかなか日本独自の進化を遂げた洋食メニューなのかもしれません。

本日の献立

今日の夕食 20260428 「肉感たっぷり合挽きハンバーグ定食」

主菜：肉感たっぷり合挽きハンバーグ定食（キャベツとスナップエンドウ添え）
小鉢：納豆
味噌汁：ほうれん草、油揚げ

出来栄えはいかに！

ハンバーグは、パン粉と牛乳を使わなかった分、やはり少し硬めの仕上がりになりました。

ただ、そのぶん肉の存在感はしっかり。

ふんわりやわらかいハンバーグというより、噛むほどに合挽肉の旨みを感じる、肉感たっぷりのハンバーグになりました。

これはこれでなかなか良いです。

「今日はやわらか系ではなく、肉を食べている感を楽しむ日」と考えれば、むしろ正解かもしれません。

玉ねぎの甘みもほんのり効いていて、ごはんのおかずとしては十分満足。

ソースを絡めながら食べると、少し硬めの食感も気にならず、しっかり夕食の主役を務めてくれました。

昨日冷凍しておいたスナップエンドウは、解凍してサラダの彩りとして添えました。

シャキッとした食感とほんのりした甘みがあり、ハンバーグの横にあるだけで少し春らしい雰囲気になります。

小鉢の納豆と、ほうれん草と油揚げの味噌汁も合わせると、食卓全体としてはしっかり定食らしいまとまりになりました。

ハンバーグのような主菜の日でも、味噌汁があるとやはり落ち着きます。

肉、野菜、味噌汁、小鉢がそろって、思った以上にちゃんとしたハンバーグ定食になりました。

牛乳なしでも、これはこれで家庭料理らしい一皿。

次回はふんわり系を目指すとして、今日は肉感強めのハンバーグとしておいしくいただきました。

今日もご馳走様でした。