【今日何食べた】塊ロース肉から作る絶品豚ヒレカツ＆白ナスの焼きナス　

今日の夕食は「塊ロース肉から作る豚ヒレカツ」

本日作った夕食を紹介するシリーズ。

今日の夕食は「塊ロース肉から作る豚ヒレカツ」です。

月初の豚のロース肉の塊が安かった時に購入して冷凍しておいたわけですが、だんだん冷凍室内で邪魔になってきたので（笑）解凍してヒレカツにしてみました。

ちょっと厚めに切ると美味しく出来上がります（笑）

そうですねぇ、、15mmぐらい？

塩胡椒して小麦粉、卵、パン粉をつけてジューッと揚げる！

揚げ時間が微妙なのですが、とりあえずパン粉が色付いてあまり濃くならない程度で油から出すとあとは余熱で真ん中まで火が通るのでそんな感じかな〜と思っています。

その他は白茄子を使った焼きナスとか味噌汁とか。

白ナスは結構高いのですが、今年は畑で白ナスがたくさん取れるので美味しく消費させてもらっています。

本日の献立

今日の夕食 20240703 「塊ロース肉から作る豚ヒレカツ」

主菜：豚ヒレカツ（ヒレカツ、トマト、キャベツ、カニカマ）
小鉢：焼きナス
小鉢：小松菜のおひたし
味噌汁：小松菜、ナス、揚げ
フルーツ：パイナップル

出来栄えはいかに！

やっぱり揚げたてのロースカツは美味しい。

結構たくさんできたので残りは明日消費します。

白ナスの焼きナスもちょっと甘味があっておいしい。

今年は普通のナスが今ひとつ収量が足りない分白ナスが頑張っちゃってます。

というか、、十分離して飢えているのだけど白ナスに栄養取られているのか？

今日もご馳走様でした。