「手羽元のチキンカレー」を作ってみた
本日作った夕食を紹介するシリーズ。
本日の夕食は、、「手羽元のチキンカレー」
レシピはオリジナル（笑）
というか本日がジャワカレー辛口を使ってさっさと作ってしまいます。
特に凝ったことはしませんが、おそらく玉ねぎの量が通常の倍は入れます。
あと人参は入れません。。まぁ、あまり好きではないので（笑）
食べないわけではないけれど好んで入れないというだけです。
お肉は昨日同様手羽元。
安くて良い出汁が出て美味しい。
そこに追加で鶏モモをカットして冷凍してあったものを200g程加えてぐつぐつ煮て完成です。
刻んでぐつぐつ煮るという忙しい時にパターンですが、カレーは結構手間暇かかります。
ということで少し時間がかかるんですよね〜
明日から3日間ほどは毎日宮古島を日帰りタッチ！
なんでそんなことを、、と理解できない方はブログの本館の方においでください（笑）
謎が解けます。
本日の献立
今日の夕食 20240226 手羽元のチキンカレー
メイン：鶏手羽元のカレーライス（手羽元、じゃがいも、玉ねぎ）
小鉢：小松菜のおひたし
サラダ：レタス、水菜、サラダチキン、チーズ
フルーツ：オレンジ
味噌汁：小松菜、揚げ、水菜
出来栄えはいかに！
カレーはどうやってもカレーです（笑）
ジャワカレーとゴールデンカレーがストックされていますが、感じとしてジャワカレーの方がスパイスが効いている感じがします。
小松菜は昨日ゆがいたものの残りです。
大体小松菜一把を二日間で利用します。
3日が限界かなぁ〜
それ以上の場合は冷凍しておいて後で凍ったまま味噌汁とかにポンっと入れたりします。
なので味噌汁はあっという間です。
冷凍室にある葉物野菜とキノコ、そして刻んだ揚げを冷凍庫から取り出して必要文だけを入れてぐつぐつ煮る！（笑）
あっという間に味噌汁はできちゃいます。
そうそう、オレンジだと思っていたのですが、よく考えてみると買った記憶がない（笑）
そうだ！これは伊予柑だ！（笑）
野菜室にずっとあったので忘れていました（笑）
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